¿Porque he tenido que tardar para hacer estas galletas?, pero como dice el dicho nunca es “tarde si la dicha es buena” así que he cogido mis apuntes y me he puesto manos a la obra, sinceramente paso de decirles que están demasiado deliciosas, correr a comprar ingredientes, tenéis que prepararlas, eso sí no caigan en la tentación de devorarlas antes, Os dejo con la receta.
Ingredientes de Galletas de naranja y chocolate blanco
- 100 gr de Azúcar
- 200 gr de Mantequilla
- 1 Huevo
- 360 gr de Harina
- Ralladura de una naranja
- 1 cda de zumo de naranja
- 80 gr de Chocolate blanco rallado
Cómo Preparar Galletas de naranja y chocolate blanco
Batimos con la batidora eléctrica la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema esponjosa, agregamos el huevo y seguimos batiendo a velocidad media. A continuación agregamos la ralladura y el zumo de naranja. Paramos la máquina y tamizamos por encima la harina mezclando con una espátula, amasamos.
Una vez hayamos amasado agregamos el chocolate blanco rallado y mezclamos con una espátula. Formamos una bola, y la envolvemos en film plástico la dejamos en la nevera durante unas 2 horas aproximadamente.
Retiramos la masa de la nevera y amasamos para ablandarla, estiramos la masa colocándola sobre papel vegetal de horno y otra encima, estiramos con un rodillo dejando 6 mm de espesor.
Usar cortadores de galletas para cortar la masa de la forma deseada. Trasladamos la galleta cortada a una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Precalentamos el horno unos 15 minutos aproximadamente y horneamos a 180º durante 10 minutos si son pequeñas y 15 minutos si son grandes.Una vez horneadas dejamos en una rejilla para que se terminen de enfriar, las guardamos en una caja hermética bien cerrada, estas galletas pueden durar unos 15 a 20 dias, si se conservan bien.
Espero que os guste mucho.
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